Eine erfrischende Köstlichkeit! Ich hatte schon lange keine kalte Gurkensuppe gemacht, und bei der Hitze der letzten Tagen, bekam ich dann wieder Lust auf so eine Erfrischung. Aber vor allem hat mich… eine Schüssel zu dieser Suppe inspiriert!
Un délice glacé cette soupe! Ca faisait vraiment longtemps que je n’avais plus fait de soupe froide au concombre, et la chaleur de ces derniers jours m’a donné envie d’une petite entrée rafraîchissante. Mais c’est surtout… un joli bol qui m’a inspiré cette soupe!
Ich habe nämlich zum Geburtstag diese tolle Schüssel aus einem kleinen Kessenicher Laden geschenkt bekommen und wollte unbedingt etwas darin servieren. Also habe ich überlegt, meine Gurkensuppe ein wenig farblich aufzupeppen und so ist dieses Süppchen entstanden!
On m’a offert ce bol en céramique fait dans un petit atelier plein de belles choses à côté de chez nous et j’avais très envie de servir quelque chose dedans. J’ai donc décidé de colorer un peu ma soupe de concombre classique, et voilà comment est née cette soupe!
Mein letzter Beitrag ist wieder so lange her, dass ich vergessen habe die Schritte zu fotografieren, aber das Rezept versteht sich ja von selbst :-).
Ca faisait tellement longtemps que je n’avais pas écrit de recettes pour le blog, que j’ai oublié de fotografier les étapes. Mais bon, c’est tellement simple qu’il n’y a pas vraiment besoin de pas à pas…
1 große feste kalte Gurke
10 Radieschen
1 frischer Ziegenkäse (diese Pyramide am liebsten weil der Käse so sanft schmeckt)
3 Dillstiele 
6 Schnittlauchstiele
Salz und Pfeffer
1 beau concombre froid
10 radis
1 fromage de chèvre frais (type pyramide)
3 branches d’aneth
6 brins de ciboulette
Sel et poivre fraîchement moulu
Die Gurke schälen und in Würfeln schneiden, die Radieschen waschen und klein schneiden. Alle Zutaten ganz fein pürieren, Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren ca. 1 Stunde kaltstellen.
Eplucher le concombre et le couper en cubes. Laver les radis et les couper en petits morceaux. Mixer tous les ingrédients ensemble et assaisonner de sel et poivre. Mettre la soupe au frais environ une heure avant de servir.
Bon appétit!
Pain d´epices 