Flache Bohnen, Nudeln und Speck

Ein schnelles und einfaches Nudelgericht mit meinen lieblingsbohnen!

ca. 400 gr Nudeln IMG_1672
ca. 1 Kg flache Bohnen
200 gr Speck
1 grosser Bund glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
5 Esslöffel Olivenöl

Bohnen waschen, Spitzen abschneiden und 15 min in gesalzenem kochendem Wasser garen, dann gut abtropfen. Speck in kleinen Würfeln schneiden und anbraten. Petersilie fein hacken und zusammen mit dem gepressten Knoblauch und dem Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln kochen. Bohnen, Speck, Nudeln und „Soße“ in den Topf geben und gut vermischen. Das war es!

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Bon appétit!


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