Zitronenquarkauflauf

Liebe M, Lieber F, liebe Frau Pr., lieber Herr P, herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag!

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Habt ihr auch einen Lieblingskuchen? Bei uns steht der Käsekuchen hoch im Kurs. Da neben Geburtstags TShirt nähen und malen, und Kuchen backen keine Zeit mehr war für ein vernünftiges Abendessen, gibt es heute einen Nachtisch: eine Variante des Käsekuchens.

Für ca. 25 Ramequin Förmchen (8cm Durchmesser)

750 gr Quark (40%) IMG_1081
25 cl Sahne
150 gr Zucker
50 gr Mondamin
3 Eier
Zesten und Saft von 2 Zitronen

Sahne schlagen. Die 3 Eiweiße steif schlagen. Quark mit dem Zucker, den 3 Eigelben, dem Mondamin, dem Zesten und dem Zitronensaft verrühren. Sahne und Eischnee vorsichtig unterrühren. Masse in die Förmchen füllen und bei 180 grad ca. 30 min backen. Kalt geniessen

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Bon Appétit!


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